Kışın Güvenle Sebze Yiyebilirsiniz!

Kışın Güvenle Sebze Yiyebilirsiniz!


KIŞIN GÜVENLE SEBZE YİYEBİLİRSİNİZ.

Kış aylarında vatandaşlarımız özellikle önemli sebzeleri tüketmemektedirler. Kış döneminde sebzelerin hormonlu olduğunu, renk ve şekillerinin düzgün olmadığını belirtmektedirler.

Kış aylarında vatandaşlarımız özellikle önemli sebzeleri tüketmemektedirler. Kış döneminde sebzelerin hormonlu olduğunu, renk ve şekillerinin düzgün olmadığını belirtmektedirler.
Tür bazında kısa bilgiler vermek gerekirse;

-Domates kış aylarında havaların kapalı, yağmurlu ve az güneşli olmasından dolayı çoğu zaman tam renk almayabilir ve pazarda açık kırmızı renkli domates çeşitleri görülebilir. Çeşitlerin tam kırmızı rengini almaları çeşit özelliği yanında çoğunlukla iklime, yetiştirme koşullarına vb. birçok faktöre bağlıdır. Aynı domates çeşidinde yaz ya da bahar aylarında yetiştirilirse güneşlenme yüksek olacağı için kıpkırmızı renkli domates meyveleri oluşacaktır.

Diğer bir yandan Yüksel Tohum olarak biz tamamen ülkemizin koşullarına uygun olarak sebze  çeşitleri ıslah etmekteyiz. Anadolu’nun kendine has gen kaynaklarının kullanıldığı bu araştırmalar sonucu dört mevsim tüketicinin istediği en kırmızı en lezzetli çeşitler Yüksel Tohum portföyünde bulunmaktadır.

-Kış aylarında ve her dönem biberler hiçbir sıkıntı olmadan herkes tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Biber C vitamini yönünden önemli bir sebze türüdür, iştah acıcı özelliği ile ön plana çıkmaktadır ve biberde hormon kullanımı bulunmamaktadır.

-Patlıcan meyveleri ise kış aylarında rahatlıkla tüketilebilir. Yine patlıcan meyveleri güneşlenmenin yetersiz olmasından dolayı az mor renkli olabilir. Ama günümüzde patlıcan çeşitlerinin meyvede az tohumlu ya da tohumsuz çeşitler olması yönünde ıslah çalışmaları yapılmakta, aynı zamanda raf ömrü uzun koyu siyah renkli patlıcan çeşitleri geliştirilmektedir. Dolayısıyla kış aylarında meyvede az çekirdekli, daha koyu renkli, kaliteli meyveli patlıcan çeşitleri geliştirmek için çalışmalar yapılmaktadır. Patlıcan üretiminde Bombus arıları geniş çaplı kullanılmaktadır.

Hıyarda ve biberde hormon kullanımı asla yapılmaz. Hıyarda gelişen ve tükettiğimiz meyveler partenokapik meyvelerdir ve kış aylarında ve her dönem rahatlıkla tüketilebilir.

Hıyarda tüketim yönünden sıkıntı olabilecek nokta ise üreticinin hıyarda ilaçlama ve hasat periyotlarına dikkat etmesi gereğidir. Hıyarda kış sezonunda 3-4 günde bir, yaz aylarında ise gün aşırı hasat yapılır. Dolayısıyla hıyarda hasat zamanına dikkat ederek gerektiğinde ve zamanında ilaçlama yapılmalı ve hasatta meyvede ilaç kalıntı oranı ve miktarı kabul edilebilir sınırlarda olmalıdır.

Günümüzde bakanlığın çabalarıyla hıyarda ve diğer bitki türlerinde hormondan çok daha önemli olan ilaç kalıntısı ve uzun süre meyvede kalıntı etkisini azaltmak için yoğun çalışmalar yapılmış ve yapılmaya da devam etmektedir. Tüketici istekleri de göz önüne alınarak yapılan çalışmalar sonucunda sebze üretiminde kullanılan ilaçlar genelde hasat periyodundan önce kalıntısı meyve üzerinde kalmayan ilaçlardır. Bakanlık tarafından uzun süre ilaç kalıntısı bırakan ilaçların kullanımı yasaklanmıştır. Böylelikle sebze üretiminden hem daha az ilaç kullanımı sağlanmış hem de uzun süre kalıntı etkisi yaratan ilaçların ruhsatları iptal edilmiştir.

İlaç kalıntısı konusundaki önemli bir konu da günümüzde büyük alışveriş merkezlerinin iyi tarım uygulamalarını desteklemesi ve iyi ve kaliteli üretim yapan üreticilerin ürünlerini daha yüksek fiyata satın alarak iyi ve kaliteli ürünü üreten üreticiyi teşvik etmeleridir. İlaç kalıntısı, hormon meselesinden daha ciddi bir konudur ve çok daha önemlidir. Çünkü domates, biber, patlıcan gibi sebze türlerinde Bombus arılarının kullanımı ile hormon kullanımı hemen hemen kalmamıştır. Kavun ve karpuz üretiminde ise tozlanma ve meyve oluşumunda doğada bulunan bal arılarından faydalanılmaktadır.

Kaynak: Yüksel Tohum Ar-Ge Merkezi

  • 24.11.2018

    Geleceğimize Yön Veren Öğretmenlerimiz

    Hayallerimizin peşinden koşturan, yolumuzu aydınlatan öğretmenlerimizin günü kutlu olsun!

  • 21.11.2018

    İhracatın Yıldızları Ödül Töreni

    Türkiye İhracatçılar Meclisi önderliğinde düzenlenen İhracatın Yıldızları ödül töreninde, Türk Tohumculuğu’nun önder firması Yüksel Tohum, geliştirdiği ve ihraç ettiği üstün nitelikli, katma değeri yüksek ürünlerle ödüle layık görülmüştür.

  • 01.11.2018

    Romanya Indagra Fuarı

    Romanya Indagra Fuarı

  • 29.10.2018

    29 Ekim Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun

    29 Ekim Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun

Lezzeti yerinde, aroması zirvede ürünler için yüksek kaliteli, nitelikli ürünler ıslah ediyoruz; Türk tohumculuğuna… https://t.co/Tv6wlrmM6H
#Growtech2018 Tüm Hızıyla Devam Ediyor. Davetlisiniz😊 . . #YükselTohum #YerliyizHerYerdeyiz #Growtech #Antalya https://t.co/64P9mq5tO6
Growtech 2018tüm hızıyla devam ediyor! Biz yerimizi aldık, sizleri de bekliyoruz. Stand numaramiz 2A-100 🍅🌶🥒🍉🍆🥔 . .… https://t.co/0T9eaUVyRZ
Türk tohumculuğuna yön veren Yüksel Tohum, her yıl olduğu gibi yine Türkiye'nin en büyük tarım ve teknoloji fuarınd… https://t.co/0LazmNcfS6
Hayallerimizin peşinden koşturan, yolumuzu aydınlatan öğretmenlerimizin günü kutlu olsun! Sizlere minnettarız😊… https://t.co/sWOXGoMgQ7
Türkiye İhracatçılar Meclisi önderliğinde düzenlenen İhracatın Yıldızları töreninde, Türk Tohumculuğu’ nun önder fi… https://t.co/Dpgcjfa6sQ
🍅ÖZKAN🍅 BAHAR ve YAYLA dikimlerinde yüksek verimi, güçlü hastalık toleransları, meyve rengi ve kalitesiyle fark yar… https://t.co/DUUVZ8QZmE
Lezzet ve Renklerin Buluşması😊 #Gülköy #Tekköy #Çikoköy #Gusto #YükselTohum #YerliyizHerYerdeyiz #YerliÜretim… https://t.co/3kixNLHejS
“Mevlid Kandilimiz Mübarek Olsun” https://t.co/ZEpoVGC2r8
🇹🇷TÜRK RÜZGARI, MEKSİKA’ da ESİYOR🇲🇽 #YerliyizHerYerdeyiz 13-16 Kasım 2018 tarihinde Meksika'nın Irapuato kentinde… https://t.co/XxQEpJjxB6
Takip et: @yukseltohum

Yüksel Tohum’u sosyal medyada takip edin.

YÜKSEL TOHUM Maskot
YÜKSEL TOHUM TARIM SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ   2018
YÜKSEL TOHUM Maskot